2021年启动的“跨界咖啡”热，在2022年一路升温。据不完全统计，今年以来，包括蔚来汽车、中国邮政、脑白金等在内的10多家企业纷纷涉足咖啡赛道。整体来看，这些跨界企业遍布各行各业，跨界方式更是五花八门，一时间令消费者眼花缭乱。

受访人士认为，业外企业接连涉足咖啡业，既是看中咖啡市场的广阔前景，也有基于自身营销创新等方面的考虑。以全球连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务(下称“Tims中国”)“抢跑上市”为标志，近2年投融资火热的咖啡行业或迎来资本化证券化全面提速。

蔚来汽车新晋“驶入”咖啡赛道。11月25日，蔚来汽车推出挂耳咖啡的消息引发广泛关注。据悉，蔚来针对咖啡的布局有两方面动作：一是在全国各地的蔚来中心为用户提供咖啡等饮品；二是在NIO Life售卖咖啡商品，包括挂耳咖啡和随行咖啡滤泡袋等。

保健品巨头脑白金也将触角延伸至咖啡领域。11月7日，上海首家“脑白金+Cafe”咖啡馆在松江开门营业。记者在现场注意到，该咖啡馆内有着诸多脑白金经典元素，如标志性的蓝白配色、白老头金老太的卡通形象等。巨人集团相关人士告诉记者，咖啡馆目前还处于孵化试点阶段，暂没有进一步扩张计划，下一步考虑接外卖业务。

咖啡的香气还吸引了天猫好房。11月24日，房地产界首家咖啡馆——天猫好房联合HABITAT共同打造的“喵屋咖啡馆”在上海徐汇区开业。据介绍，咖啡馆定位为“宠物友好店”，方便喜欢喝咖啡的用户与萌宠共享咖啡时光。

在跨界大军中，现制茶饮企业尤为瞩目。继喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色后，七分甜也杀入咖啡赛道，于近日推出“轻醒咖啡”。七分甜创始人谢焕城表示，“轻醒咖啡”由其负责带队操盘，计划明年开到500家门店。

据记者不完全统计，今年以来，已有10多家知名企业宣布或进军咖啡业。在跨界方式上，除了参股投资、新设品牌外，利用现有经营网点开展相关业务也是一大主流选择。瞄准广阔市场和营销创新

企业扎堆“跨界咖啡”，意欲何为？业内人士认为，咖啡市场巨大的成长空间是吸引各行业企业跨界经营的一大诱因。

艾媒咨询发布的《2022—2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》显示，2022年中国咖啡市场规模将达4856亿元，预计咖啡市场将保持27.2%的增长率，2025年市场规模有望达到1万亿元。

“咖啡是一定要做的，这个品类在未来3至5年内将保持高速增长，就如同5年前的茶饮一样。”谢焕城称。

营销创新是这些企业“跨界”的另一大助推因素。

记者从巨人集团方面了解到，今年是脑白金推出首个年轻化品牌“脑白金+”的元年，公司相继推出了多款主打年轻健康的产品。因此，在咖啡方面的布局，主要与集团品牌年轻化策略有关。

天猫好房方面表示，天猫好房的用户与喜欢喝咖啡的群体重合度较高。通过深挖“90后”用户的喜好和生活场景，天猫好房进入咖啡领域或许能打通上下游客户，将租房用户群体与喜欢喝咖啡的消费者建立联系，相互吸引和转化，亦有利于天猫好房平台商户线上“开店”经营。

里斯战略定位咨询中国区合伙人何松松认为，咖啡特别受到年轻消费群体的偏爱，随着消费主力军日益年轻化，各大企业都希望能依托于咖啡赛道博得关注，吸引流量，做大声量。