中国作为全球最有潜力的消费市场，人均国内生产总值目前已经突破1.2万美元。党的十八大以来，我国坚定实施扩大内需战略，积极促进消费，扩大国内需求，以制度创新、技术创新、产品创新满足并创造消费需求，持续激发消费发展新动能。

多年以来，我国社会消费品零售总额一直保持较为稳定增长趋势。2020年，面对复杂严峻的国内外环境特别是新冠肺炎疫情的严重冲击，我国社零总额下降3.9%，这也是近50年来我国首次出现年度社零总额负增长。但随着我国疫情防控取得重大战略成果，扩大内需、促进消费等政策措施逐步落地见效，消费市场稳步复苏、持续回升。2021年，我国社零总额达到44.1万亿元，首次突破40万亿元大关，相较2020年增长24.6%，走出了2020年大幅下滑的低谷。同时，国内循环对经济发展的带动作用明显增强，内需对经济增长的贡献率达79.1%，我国超大规模市场优势得到显现。

食品制造业是重要的传统民生产业，是国民经济的支柱产业之一，在全国工业体系中保持“底盘最大、发展最稳”的基本态势。近年来，我国食品工业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业，并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。

在新兴消费及群体需求驱动下，预制菜、方便速食、速冻食品、休闲食品等细分行业的空间被进一步打开，细分龙头企业不断发展壮大，产品种类多元化发展，上市公司数量不断增加。2017年以来，安井食品、广州酒家、绝味食品、紫燕食品等12家公司在上交所上市。

安井食品主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。2017年2月在上交所上市后，随着IPO募资到位、2018年起先后两期可转债的发行、2022年3月定增募资56.7亿元的成功落地，公司资本结构得到有效优化，抗风险能力和资本实力进一步增强。

伴随资本市场创新发展的脚步，上市5年多来安井食品营收复合增长率达28%，净利润复合增长率达33%，两项关键指标均远高于行业增速。2021年公司主营业务收入92.72亿元，在速冻火锅料制品、速冻发面制品、速冻小龙虾、淡水鱼糜四个细分行业均为行业第一。近年来，安井食品紧抓预制菜市场发展机遇，成功培育出一大批拥有强大竞争力的大单品。

乳业是健康中国发展不可或缺的战略产业，是国民经济和社会发展的关键产业。发展乳业是全面小康和健康中国战略的重要支撑。近年来，国家高度重视乳业可持续健康发展，持续实施乳业振兴行动，为乳业发展营造良好的政策环境。

特别是十三五《全国奶业发展规划(2016-2020年)》提出以来，乳制品上市公司优化区域布局，发展奶牛标准化规模养殖，在国际国内提升婴幼儿配方乳粉竞争力，在国家层面政策的大力支持下进一步提质增效，持续推进高质量发展。2021年，全国奶类产量已达3778万吨，同比增长7%；乳制品产量已突破3000万吨。

乳制品行业上市公司以伊利股份、蒙牛乳业为双龙头，伊利股份、蒙牛乳业2021年分别实现销售收入1101亿元和885亿元，规模较大，与其他公司存在较大差距。同时龙头公司近年扩张较快，通过上下游及横向并购迅速增长。