《证券日报》市场研究中心根据数据统计发现，28个申万一级行业中，有9个行业一季报五类主要营运指标(营业周期、存货周转率、应收账款周转率、固定资产周转率、总资产周转率)均出现同比改善，其中食品饮料行业一季报净利润同比增幅为32.50%，排名第三，一季度生产经营的良好开局，使得投资者对食品饮料类上市公司全年业绩提升形成了良好预期。

进一步看，食品饮料行业93家上市公司中，有19家公司一季度上述五类营运指标较去年同期均出现改善。从市场关注度较高的应收账款周转率来看，星湖科技(145.87%)、双塔食品(81.35%)、克明面业(79.25%)、山西汾酒(57.66%)、得利斯(45.68%)、五粮液(36.06%)、中葡股份(35.56%)、老白干酒(35.41%)和海欣食品(34.25%)等9家公司2018年一季度应收账款周转率较去年同期提升30%以上，其余10家一季度经营同比改善的公司分别为：今世缘、煌上煌、燕京啤酒、古越龙山、佳隆股份、莲花健康、酒鬼酒、麦趣尔、伊利股份和天润乳业。

营运能力的提升在上市公司业绩上的体现也十分明显，上述19家公司中，有18家公司一季度净利润实现同比增长，其中海欣食品(409.00%)、麦趣尔(194.38%)、星湖科技(130.51%)克明面业(110.82%)和双塔食品(104.35%)等5家公司一季度净利润同比增幅超100%，佳隆股份、老白干酒、酒鬼酒、山西汾酒、煌上煌、五粮液、今世缘和得利斯等公司一季度净利润同比增幅也较为居前，均超30%。

二级市场上，受大盘4月份以来震荡回落影响，上述19只个股4月份以来整体表现较为平淡，18只可交易的个股中，8只个股出现不同程度上涨，今世缘(16.49%)、克明面业(12.83%)、五粮液(9.86%)、山西汾酒(1.66%)和老白干酒(1.36%)涨幅居前，均超1%。相反，得利斯、燕京啤酒、天润乳业、莲花健康、煌上煌、星湖科技、伊利股份和海欣食品等个股期间跌幅较高，均超5%，沪指同期下跌2.46%。

值得一提的是，在市场震荡背景下，上述绩优股受到了机构的普遍看好，19只个股中，11只个股近30日内被机构给予了“买入”或“增持”等看好评级，其中山西汾酒(19家)、五粮液(17家)、伊利股份(17家)、今世缘(12家)、酒鬼酒(5家)、老白干酒(4家)和克明面业(3家)等7只个股近30日内机构看好评级家数均在3家及以上。

对于机构扎堆看好，股价超跌的伊利股份，华创证券表示：2017年年报业绩不及预期，市场对当下股价存在争议，但从成长性和经营质量上看，实际上公司近两年增速在加快，经营现金流也持续超出净利润，市场份额不断提升，反映出公司内在价值在不断提高，建议着眼长期择机配置，维持“买入”评级。

对于食品饮料板块后市走势，申万宏源表示：龙头公司的业绩波动导致市场对板块信心受到影响，但整体来看，食品饮料板块业绩仍处稳步增长，基本面和业绩驱动下，提高板块配置，买入低估值龙头。白酒核心推荐泸州老窖、五粮液、贵州茅台、山西汾酒、洋河股份、水井坊、顺鑫农业等；大众品核心推荐伊利股份、涪陵榨菜、双汇发展、中炬高新、绝味食品、洽洽食品等。