有些朋友误以为榴莲的核是不能吃的，其实它不但能吃并且对身体有很好的保健功能，具有一定的药用价值，尤其是对身体素质不佳的人士能够起到很好的调养效果，所含维生素和微量元素都很丰富，下回再吃榴莲，可以把核也吃掉，当然也要有所注意，无论是果肉还是核都不要吃的过多。

榴莲的核能吃吗？答案是肯定的，可以炒着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道。

其实榴莲核也有一定的药用价值和食用价值，在南方的民间很早榴莲核熬汤的方法。对于榴莲果肉，榴莲的核更温和，在太阳下晒后煮汤有非常好的补肾健胃的功能。榴莲被誉为很奇怪的水果，闻着臭吃着又香，难怪被称为水果之王，价钱相对来说还是挺贵的。可是几乎所有的公共场所都是不允许客人带榴莲的。而且榴莲都不可以航空托运，这样看来榴莲实在是太不一般了。

如果你食用过多的榴莲你可以在吃榴莲的时候喝一些淡盐水或吃点水多的水果就可以了。肥胖、糖尿及高血压患者不要多食榴莲，而且，吃完榴莲后一定不要喝酒，这样很容易引起胃肠的不适。

榴莲核的吃法

1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃。

2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。

6、榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

以上我们看了关于榴莲核的养生功效。它的营养价值还是很高的，榴莲核的吃法也是很多的，可以炒着吃，做糕点等，对提高免疫力会有一定好处。当然对于一些慢性症患者还是要少吃这样的水果，毕竟它的糖分含量还是比较高的。