“现货老苹果”告诉记者，苹果期货1805、1807合约主要反映旧季苹果价格。由于苹果期货上市时旧季苹果已采摘入库，因此，当前存储的现货苹果是无法按照苹果期货交割标准收购入库的，而是以现货市场标准，如不同产区的地方标准或不同企业的收购标准来执行的。当前库存苹果标准存在很大的不一致性，价格上也有很大的不一致性。目前，如果用现有的存储现货苹果来注册苹果期货仓单，由于各产区收购与库存成本不同，很可能造成仓单成本也存在较大差异。

“站在现货贸易商的角度，按照当前现货苹果价格（仅限于去年收储和当下市场销售的苹果）可以推算出苹果期货的仓单注册成本。”“现货老苹果”介绍，以烟台地区现货苹果为标的，可以列出仓单注册成本账单。2017年苹果下树时，“果商货”（国标一、二级）收购均价为3.5元/斤，按苹果期货交割标准来注册，估计“果商货”经过实际挑选，约有70%的出成率，核算成标准品成本价格在3.6元/吨，入库成本就是7200元/吨。5月前出货的苹果存储在冷风库，冷藏费是600元/吨，占用的资金成本按民间月息1分计息折算为600元/吨，挑拣成标准品人工费400元/吨，那么注册成期货仓单的成本为7200+600+600+400=8800元/吨。

记者在调研中了解到，自今年年初以来，现货市场走货并不理想，主要原因在于：一是去年国内苹果产量较大、优果率低，大量苹果低价倾销，导致质量较好的苹果出货缓慢。市场一度有消息称，用山西苹果6000元/吨就可以直接注册成期货仓单。业内人士告诉记者，在正常情况下的现货市场上，同样规格（注：规格不等于标准）的山西苹果比山东和陕西苹果通常低1元/斤，即一吨价格相差2000元。苹果期货上市初期，市场预计可以用山西产苹果大量低成本注册期货仓单，因此有人进行大量的套保操作，至此，也就不难理解为什么苹果期货上市不久就连续下跌，还曾出现跌停。

对照苹果期货交割标准来看，山西产苹果大量形成期货仓单的概率并不大，市场价格超跌后自然会引发价值回归行情出现，更不用说今年新季苹果生产形势不容乐观。

“现货老苹果”告诉记者，一颗苹果从开花结果到成熟，再到餐桌前，果农、收购商、贸易商、流通商、零售商等均付出了辛勤劳动，并让苹果的内在价植不断增加，最终会促进苹果价格回归价值。苹果期货上市的本意和初衷就是让资本市场更好地服务广大果农与产业企业。

C期货市场将发挥大作用“苹果要下树了，如何定价？如何定收购质量标准？果农是看邻居，果商是看龙头企业，市场上到处是你看我和我看你的现象，大家心中均没有标准，对如何卖果收果没有谱。”张丽娜告诉期货日报记者，在国内农产品(000061,股吧)市场，当前最迫切需要解决的问题是产品的标准化问题，特别是农产品质量的标准化与价格的标准化。

栖霞市徐家洼村一位老果农对记者说，现在的年轻人倒贴他钱也不愿种苹果，去城里打工一天给工资200—300元，还管饭。农村留下来种苹果的大部分上了年纪，其对市场需求什么样的苹果、种什么品种等不是很了解，种苹果摆弄好了还行，摆弄不好就亏钱，有时搞得卖果收入不够化肥与农药钱。

记者在调研中发现，多年来，在新季苹果下树后，农民卖苹果时的议价能力很弱，主要原因是市场上没有一个合理、公平、公开的价格标准。而没有价格标准的背后是市场没有一个合理、公平、公开的质量标准。

“往年顶呱呱的苹果可以卖到3元一斤，近年来苹果价格不好，下果子时掉在地上的没有人愿意拾。如果苹果能卖一元一个，我们果农就知足了。”一位老果农说。