虽然从7月初开始蛋价逐步回升，但是由于前期种鸡转商品鸡的情况较多，蛋种鸡企业孵化量在7月时还没完全恢复，因此，7月种鸡的供应量不能完全满足养殖户的补栏需求，甚至出现养殖户想上鸡都没有鸡可上的情况。“我们企业6月的生产量只有往年的10%。甚至4个月份加起来的生产量还不足往年正常年份的1个月的量。6月上旬由于蛋价上来，养殖户恢复了一些信心，但由于前期很多种鸡没有受精，父母代供不上。”河欣牧业有限公司总经理徐海军说。

据季建华介绍，上半年，全国鲜蛋和淘汰鸡各月均价同比呈断崖式下跌，跌破10年历史纪录，导致商品代蛋鸡场处于深度亏损状态。今年三季度，因存栏大幅减少和鲜蛋需求增加而实现高额盈利。今年上半年，因商品代蛋鸡场亏损严重，商雏补栏数量大幅下降，商雏和种蛋价格创历史新低，父母代种鸡场上半年同样陷入严重亏损状态。进入三季度，因商雏需求增加和价格上涨，父母代场同步转亏为盈。

“鸡蛋及淘汰鸡的价格直接决定了养殖户的利润，而蛋农的利润将决定他们补栏的积极性。”王东兴说。事实上，经过上半年持续的低迷行情，养殖户都处于深度亏损的状态。只有在经过一段稳定经营后，养殖户才会有信心上鸡苗。除了因为上鸡信心不足外，上半年的持续亏损导致的资金紧张也是大部分养殖户的补栏积极性差的原因之一。

因此，进入三季度后，蛋价上涨，养殖户补栏的信心开始逐步恢复。“11月份的计划现在正在排，预计是满负荷生产。这是根据市场订单、种鸡的生产量再结合对行情的预判来计划的。目前，11月的订单没有完全订满，较去年相比略为宽松。这是因为今年上半年亏损，影响了养殖户的信心，叠加资金紧张、环保趋严等因素。”王东兴说。

目前，种鸡的供应在恢复性增长。根据走访的情况来看，11月中旬种鸡的供应量就能完全满足市场的需求了。“虽然供种量的恢复没问题，但养殖户会不会积极上鸡、信心有没有恢复还有待市场的考证。在经过今年的行情后，养殖户也变得更加理性了。”北农大集团种禽公司总经理刘宪礼说。

通过调研记者发现，多数蛋种鸡企业认为，明年春节过后将迎来上鸡高峰。“2—5月本身就是鸡苗销售的旺季，因此，过完年养殖户大量上鸡是可以预见的。”王东兴说。

2 春节前蛋价无大涨大跌空间

“因为整体上鸡蛋需求相对稳定，所以供给是鸡蛋价格的主导因素。行情的高低是生产者决定的，即由六个月甚至一年内的商品蛋鸡补栏情况决定。”北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示，目前行业从业的主体还是小户，没有对市场宏观走势的判断能力，而且在农产品的决策中始终存在跟风的问题，造成生产规模的不稳定，导致鸡蛋价格的大幅波动。

根据智慧蛋鸡监测，今年前三季度，全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为2.78元/斤，较去年同期的3.42元/斤下降了0.64元/斤，降幅为18.7%。“今年前三季度我国鸡蛋市场的表现，主要是鲜蛋的供给和需求在时间上出现了严重错配所导致的。”季建华表示。