高温之下，有网友戏称可以在大马路上煎个蛋了。或许是因为需求太大，供应赶不上了，这几天，鸡蛋价格又涨了。

蛋价上涨都怪天气？

近日，鸡蛋的价格已经达到了每斤4.5元。而10天前，每斤的价格才3.5元。短短10天时间里，每斤鸡蛋的价格涨了1元钱。

为什么涨得这么快呢？有商贩给出两个理由：一是天热，蛋鸡处于“歇伏”期，产蛋量较前期有所减少。二是多雨，高温多雨天气不利于鸡蛋的储存和运输，流通成本增加，导致鸡蛋价格上涨。

专家怎么看鸡蛋涨价呢？有行业分析师认为，鸡蛋价格上涨的主要原因是部分养殖单位积极淘汰产能偏低的老鸡，且蛋鸡产蛋率偏低，鸡蛋供应一般。

关于目前全国蛋鸡总存栏量，有统计数据发现，6月份，全国蛋鸡总存栏量为12.56亿只，较5月减少1.9%，同比减少17.65%。从鸡龄结构来看，270天以上占比44.23%，这部分蛋鸡在明年1月份时已经达到480天，几乎全部要被淘汰。

受养殖亏损制约，2017年度全国蛋鸡养殖补栏积极性均不高，1月到6月补栏合计仅3.4亿只，低于去年同期的4.86亿只。下半年，如果蛋鸡养殖利润不能明显好转，预计蛋鸡养殖补栏积极性仍然不高。

蔬菜价格也跟着涨

其实，不光是鸡蛋价格飙涨，一些蔬菜的价格也直线上升。

有分析人士表示，近期蔬菜价格持续上涨的原因是多方面的，比如，持续高温湿热天气，蔬菜产量下降，部分品种蔬菜进入换茬季，蔬菜品种、上市量减少；持续高温湿热、多雨天气不利于蔬菜采摘、运输、储存，保鲜期缩短，并且部分叶类菜腐烂较多，成本增加。

对于鸡蛋、蔬菜等价格上涨现象，有机构预测，近期南北方均出现暴雨，推动鲜菜价格止跌回升，猪肉价格跌幅收窄，蛋价继续上涨。7月份物价走势温和，CPI将在低位保持稳定，同比涨幅或在1.4%至1.5%左右。