3月份鸡蛋均价已经跌至8年低点，针对鸡蛋价格大幅下跌的原因，4月24号，农业部相关负责人表示，一个是阶段性供大于求，在前两年蛋鸡养殖规模效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升。二是鸡蛋消费低迷，春节过后鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上H7N9流感的影响，鸡蛋需求整体低迷。三是饲料成本下降，给鸡蛋价格回落提供了空间。

唐珂（农业部市场与经济信息司司长）：鸡蛋和鸡肉价格下跌的主要原因是供应高峰和消费的低谷碰头，从后期走势看，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格，今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性振荡。

农业部相关负责人分析，按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调，一般要持续到4、5月份，此后将迎来新一轮上涨行情，到8、9月蛋价将再次回落。

《央视财经评论》主持人张琳：农业部的负责人给出了三方面的原因，主要是供应的高峰和消费的低谷撞在一块了，在你们看来哪些因素是最关键、最值得重视的？

李国祥（中国社科院农村发展研究所研究员）：鸡蛋出现这种情况，应该是一种生产能力或者是产量阶段性的过剩，这种阶段性过剩跟消费有一定的关系，但是跟消费关系应不大，我们一般情况下，鸡蛋跟其他的农产品(行情000061,买入)一样，它有这种波动周期，或者说季节性的波动，过一段时间，它价格又会涨上来，又会跌下去，但是如果出现这种阶段性过剩，我们看到2004年以后，2015年、2016年价格一直都上不去了，而且整体上趋于下跌的这种态势，未来一段时间里面有可能还在低迷、在徘徊，这个就是阶段性过剩，要有很长一段时间，有可能才会出现这种明显的上涨或者说上涨到一种合理的水平。