11月16日，白酒板块一马当先，白酒指数一度大涨超5%，截至全天收盘，仍然上涨超4%。其中，贵州茅台成交量放大，成交额突破50亿。盘中贵州茅台市值涨逾700亿元。截至收盘，贵州茅台上涨2.66%，重新站上1800元上方。另外，五粮液涨超4%，泸州老窖涨近6%，山西汾酒涨近7%。

消息面上，11月15日，贵州茅台发布第三届董事会2021年度第十一次会议决议公告，董事会决定，提名刘世仲为公司第三届董事会董事候选人。聘任蒋焰为公司副总经理、财务总监，并指定蒋焰代行董事会秘书职责，李静仁不再代行董事会秘书职责。

11月12日，国际指数编制公司MSCI宣布了11月份季度指数评审结果，其中迎驾贡酒为新增A股标的，燕京啤酒则从A股标的中剔除。

此外根据天猫渠道数据显示，从2021年11月1日至11日，茅台、五粮液等进入亿级俱乐部。另外天猫数据还显示，11月1日至3日，酒类整体增长超过900%。

对于白酒行业情况，招商证券曾于15日发布研报分析称，白酒整体表现平稳，高端表现稳健，次高端动销分化，整体批价稳定、库存良性。食品板块情绪回升，整体需求仍在恢复中，疫情影响仍阶段性存在。

从具体批价来看，研报指出，散瓶飞天震荡，五粮液国窖微跌。茅台散瓶飞天批价2630，环周下降70元。整箱飞天批价维持3500元。五粮液批价960，环周下降10元。国窖批价维持900-910。

浙商证券认为，11月白酒板块潜在催化剂为潜在股权激励加速落地&边际改善预期；12月板块潜在催化及为经销商大会传递积极目标规划&潜在股权激励落地&渠道春节备货表现等，需关注高端及次高端酒配置的平衡性。

11月16日，光大证券发布研报，维持贵州茅台的买入评级。光大证券预测，贵州茅台2021年归母净利润525.2亿元，同比增长12.47%。

光大证券认为，茅台酒具备深厚的品牌壁垒，未来增长确定性较高。系列酒发展空间较高，有望享受酱酒红利继续快速扩张。2021年以来公司估值水平回落，高估值得到一定消化，长期投资价值显现。