与此同时，苹果期价早盘跳空高开，盘中空头主力资金借势出场，各合约空头资金合计离场约2.5亿元。分析人士指出，苹果期价做多热情犹在，基本面也相对配合，加之农产品板块整体涨势不错，主力合约1810扶摇直上，截至收盘，主力合约涨幅近4%，期价突破10000元/吨大关，创下了上市以来新高。

而现货方面，产区果农货物交易基本结束，剩余质量稍好的苹果稀售因素较大，客商交易日渐减少。同时，在端午节日期价各地成交价格稍有不同，质量下滑的产区成交预冷，而一些质量较好的地区苹果成交价格则维持稳中偏强态势。

交易所加强市场监管

由于近期以苹果为代表的部分农产品期价走势强劲，交易所也同步加强了市场监管。昨日晚间，郑商所发布文件称，近期苹果期货价格波动较大，市场关注度较高，为防范市场风险，抑制交易过热，郑商所采取了调整保证金标准、提高交易手续费、发布风险提示函等多种措施，严守不发生系统性风险的底线。

郑商所相关负责人告诉记者，随着苹果期货关注度不断提高，交易所持续加强交易监控，严查各类异常交易及违规交易行为：一是安排专人密切监控苹果期货合约运行情况，严查异常交易行为。4月份以来，郑商所共查处97起涉及苹果期货的异常交易行为，并依规给予5名客户暂停开仓的纪律处分。二是根据在苹果期货日常监控中发现的线索，依规对具有实际控制关系但不如实申报的10名客户采取限制开仓的监管措施。三是持续开展实际控制关系调查。4月份以来，郑商所依据规则认定45组共计133个账户为实际控制关系账户。

据了解，为了提醒投资者理性参与交易。在今年5月11日、5月18日和6月11日，郑商所三次发文上调苹果1807合约交易保证金标准，目前合约涨跌停板幅度上调到6%，合约交易手续费标准为10元/手，日内平今仓交易手续费标准为20元/手。

中原期货首席风险官杨阳表示，整体来看，苹果期货从合约设计到交易、风控制度制定都较为科学、合理，吸引了众多投资者参与。近期，苹果期货主力合约出现了较大行情波动，但从投资者角度反映，价格上涨符合市场基本面预期。交易所为了防止过度投机行为，多措并举，积极采取各项风险管理措施应对市场变化，对市场上的投机氛围起到了明显的降温作用，这也是为了苹果期货市场能够长期稳定运行，保持健康发展。