6月4—7日，黄淮、华北温高雨少，加快小麦收获进度。然而，8日起，黄淮南部、华北南部有中到大雨，降水过程持续至10日，不利于大型机械下田操作，部分地区麦收短暂受阻。东北地区也于上周迎来充沛降雨，旱情得到有效缓解，为一季稻分蘖拔节、玉米拔节抽雄助力。问题集中在南方，江南及华南降雨不断且雨势较大，累计雨量较多，墒情严重过量，不利于一季稻分蘖、早稻孕穗。

截至6月6日，全国已收获冬小麦1.94亿亩，麦收进度过五成，机收比例达94.3%。其中，四川、湖北已收获完毕；河南已收获7516万亩，进度过九成；安徽已收获3491万亩，进度过九成；江苏已收获1605万亩，进度过四成；山东已收获1788万亩，进度过三成。此外，陕西收获进度过五成，山西过一成，河北近一成。

新麦优质优价现象突出

由于成熟期部分产区受降雨影响，新麦质量偏差，部分难以达到仓储或使用标准，市场主体对质优新麦需求较大。加上今年的收购政策规定从国标三等小麦开始收购，新麦优质优价现象突出，甚至出现惜售现象。

陈麦销售进入尾声，市场流通量极少，且关注度下降。进口小麦和跨省移库小麦的拍卖已被取消，目的是让市场主体的目光进一步集中在新麦上，陈麦价格弱势平稳。今年的小麦收储加快向市场化转型，新麦开秤价格低于去年，预计小麦市场在国家政策性拍卖的主导下整体稳中趋弱，市场价格将逐步向小麦最低收购价格靠拢。

据市场监测，截至6月8日，新麦市场上，河南郑州二等白麦市场主流价为2400元/吨，河北石家庄一等白麦市场主流价为2420元/吨左右，山东济南三等白麦市场主流价为2390元/吨，河南新乡三等白麦市场主流价为2300元/吨，安徽阜阳三等白麦市场主流价为2300元/吨，江苏新沂三等白麦市场主流价为2300元/吨，湖北荆门三等白麦市场主流价为2100元/吨。

面粉麸皮价格持续下跌

新麦上市，加工企业开始集中采购。面粉企业加工成本降低，面粉价格随之下调。饲料需求低迷，市场销售不佳，饲料加工企业采购麸皮的积极性下降，麸皮价格呈现稳中偏弱走势。由于面粉、麸皮价格双双下跌，加工企业理论利润减少。据市场监测，6月8日，河北石家庄特一粉出厂价为2960元/吨，河南郑州特一粉出厂价为3000元/吨，山东济南特一粉出厂价为2980元/吨，江苏徐州特一粉出厂价为3020元/吨。