在2016年的“蒜你狠”之后,今年“蒜你完”接踵而至。因价格过山车被称为“白老虎”的大蒜,其背后的囤蒜产业链遭遇重创,一些经销商不惜血本地甩货背后,大蒜产业怪圈再度引发关注。

从大肆囤蒜到不惜血本甩货

清仓了100多吨的库囤蒜之后,囤蒜商刘先生长出了一口气,“终于甩出去了。”他如释重负地说。这笔生意,他总共亏损了十几万元。刘先生的“事迹”,已经成为当下蒜市被投机砸了脚的囤货商的一个特写。

中国证券报记者统计发现,最近一年多中,在“中国大蒜之乡”——山东省济宁市金乡县,库内大蒜价格从2016年9月至今年3月20日附近一直维持在7元/斤,随后价格一路上涨,到4月底5月初一度涨到了10.5元/斤,随后价格出现断崖式下跌,至今跌至2.2元附近,较最高价格跌幅达79%。

在这段时间里,大蒜价格跌幅已经大大超过“腰斩”程度,几乎可以用“脚踝斩”来形容。在北京新发地批发市场,截至10月31日,金乡大蒜报价2.30元/斤-2.40元/斤(库内5.5cm);河南大蒜报价2.60元/斤左右(库内大混级),邳州蒜报价3.15元/斤左右(库内6.5cm)、2.85元/斤-2.90元/斤(库内6.0cm)。记者走访市内多家超市发现,目前超市售卖的大蒜价格在每斤5元附近。

一位超市工作人员介绍说,“去年同期,大蒜价格一度突破了十块(每斤),今年最低的时候只有三四块,想不到会跌到这么低。”

随着大蒜掉价,大肆囤蒜、高价囤货、囤蒜商之间相互倒手这样热闹的“洛阳纸贵”景象一去不复返,取而代之的是囤蒜商争相出货,一些人甚至不惜血本地清仓。据介绍,前期冷库囤蒜的经销商,很多人现在每吨至少要亏损一千多元。

刘先生就是这波打错“蒜盘”的囤蒜商之一。今年,他在2.7元附近收的大蒜,加上入库成本等各项费用,每斤囤蒜的成本在三块多,而他刚刚出手清仓的蒜价还不到2元/斤。也就是说,每斤要亏掉一块多。“统共下来亏了16万多,但幸亏都出手了,再往后还不知道会跌成什么样子。”他说。要知道,在2012年的“蒜你惨”中,蒜价一度跌到了每斤1元以下。

据业内人士介绍,像刘先生这样的交易模式,在当地被称作“炒蒜”。在2010和2016年,蒜价涨到每斤4元多的时候,还有人大量囤蒜。“炒蒜商”之间还会相互倒手,当这批蒜走到消费者手中的时候,已经加过了好几轮价。像这样发“大蒜财”的人每年都有一波。

卓创资讯农产品分析师崔晓娜表示,“炒蒜人”一般是长期钻营在大蒜经销链条上的“业内人”,他们从供应链角度看到商机,通过囤货、鼓动农民惜售等方式人为抬高蒜价,然后伺机抛售,牟取利润。这其中不乏资金抱团的现象。

蒜价周期是决定“炒蒜商”“战绩”的重要指标,在2009—2010年的“蒜你狠”周期中,大蒜价格一度疯涨超过100倍,甚至超过肉和鸡蛋价格;在2016年最近一轮的“蒜你狠”中,大蒜全年批发均价为每公斤11元,同比涨88%,比2010年历史高位涨22.9%。

本期望像去年一样再捞一笔的囤蒜商今年彻底“失蒜”了。据山东一位大蒜经纪人张先生介绍,今年全国大蒜价格普遍下跌,当地冷库蒜开卖之后,价格起起伏伏,最低跌到了1.9元/近,这让很多囤蒜的人吃了大亏,一些资金实力雄厚的还能“咬牙”撑一撑,对一些小户甚至借钱囤蒜的人来说,真是有苦说不出。

大蒜的周期