“虽然今年蒜价大跌,但仍有不少地区出现扩种,如中牟和邳州周边地区就出现了小量扩种。”据业内人士介绍,农民继续种植大蒜的理由主要有如下几点:一是“赌博心理”,由于今年大蒜价格偏低,一些蒜农以为今年大蒜种植面积肯定会有所减少,从而导致来年大蒜价格可能出现大涨,如果“赌对了”,那么2018年便能发“蒜”财;二是由于今年蒜价下跌,蒜种价格同样下降,一亩地比去年要低约千元,如此,只要来年大蒜高于今年便不会赔本;三是根据农户经验,一般情况下,种蒜效益要高于种小麦。

更重要的是,“近两年大蒜保险的出现和扩大覆盖范围令一些农民摆脱了恐慌心理,安心种蒜。”刘先生说道。

据了解,在山东金乡县,2015年共投保大蒜16.7万亩,占全县大蒜种植面积的25%,而今年投保大蒜已经达到60万亩,基本实现大蒜目标价格保险全覆盖。此外,2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤,比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤;保费降为200元/亩,农户自愿参保,参保农户只需缴纳每亩40元的保费。

不过,分析人士表示,蒜农能否获益取决于来年的蒜价。从目前来看,近期气候对大蒜苗情没有妨碍,如果不出现大的自然灾害,来年大蒜丰收已成定局。此外,种植规模化趋势之下,成本下降也是大势所趋,仅人工成本一项,机械种蒜就能将成本降低40%以上。保险产品虽然大幅缓解了农户种植压力,但大蒜价格“过山车”的产业怪圈仍待破解。