2015年最高6.5元一斤的“火箭蛋”，让很多人依然记忆犹新，而今年作为鸡的本命年，像犯了太岁一般，直接成为“倒霉蛋”：超市里，鸡蛋每斤零售价不足2.5元！大多数居民也惊叹，蛋价多少年没有这么低了！而大部分养殖户却是一边生产一边亏损。

眼下，养殖户、消费者、经销商最关心的问题是，这每斤两元的鸡蛋价格到底会持续多久？

鸡蛋价格一路暴跌

在山东德州陵城区的一家蛋鸡养殖场，工人正忙着拾鸡蛋，这些新鲜的鸡蛋，两天之内就能摆到农贸市场的摊点和超市的货柜上。但是养殖场的工人们却是一脸的无奈。

西李村养殖场工人李建春：现在鸡蛋价格两块钱左右，成本还要两块五，一天平均赔两千多块钱。

从去年11、12月份开始，蛋价就一路下跌，前不久批发价甚至跌到了1.8元一斤，从微利到保本再到目前深度亏损，让蛋鸡养殖户大感意外，又无可奈何。

市场行情低迷主因：供大于求

受鸡蛋价格影响，很多养殖户不得不提前淘汰老的蛋鸡。

山东德州宁津蛋鸡养殖户付玉斗：本来正常淘汰是五百天以上的鸡，年前四百三十多天的鸡我就卖了。

5月份全国鸡蛋价格呈现震荡下跌趋势，主产区月均价1.98元每斤，最低价跌至1.80-1.85元/斤。卓创资讯市场分析师李霞表示，造成鸡蛋市场行情低迷的重要原因是供大于求，市场需求持续低迷，食品厂成品走货不佳，开工率不高，整体采购量缩减。终端环节受流感疫情舆论影响，市场销量再次受挫。

李霞：在供大于求的压力下，蛋价一路走低。进入6月份后，鸡蛋市场行情出现回暖，均价由1.90元/斤涨至2.01元/斤，涨幅5.79%，主要因为在贸易商和养殖单位的循环出货作用下，各环节存货逐渐清空，库存压力得到缓解。同时前期养殖单位长时间处于亏损状态，为降低亏损养殖户积极淘汰老鸡，导致产蛋鸡存栏量下降，局部地区大码鸡蛋相对偏紧。加上市场需求缓慢恢复，鸡蛋价格开始触底反弹。

鸡蛋价格在多少合理？

鸡蛋现货价格下行，也影响了鸡蛋期货。德州宁津和膳生态农业有限公司是鸡蛋期货交割厂库之一，企业的销量也受到了不小的冲击。

宁津和膳生态农业有限公司期货部经理梁成强：以前每天产蛋量是七百到八百箱，在天津市场或北京市场上能够完全消化掉。现在每天的销量也就能达到原来的三分之二左右，也就是四五百箱。

稳定的成本，下降的价格。那么，鸡蛋市场价格在多少才能保证养殖场的正常盈利？

梁成强：希望鸡蛋价格能够在2.6到2.7元之间，我们才能卖出饲料成本来。

如何走出低价困境？

从畜牧部门分析和养鸡户反映来看，此轮蛋价走低的原因很明显。

德州市陵城区畜牧局副局长马世宝：因为前几年蛋鸡效益比较好，蛋鸡养殖户积极性比较高，存栏量比较大。

本轮蛋价大幅下跌，也对养殖户的生产方式、养殖规模敲响了警钟，卓创资讯市场分析师李霞建议蛋鸡养殖户，要遵循市场规律，实施标准化、品牌化养殖，进一步增强抵御市场风险的能力，促进养殖业健康发展。

李霞：第一，6-7月将进入鸡蛋的需求旺季，但市场暂无节假日等利好因素支撑，短期蛋价重回成本线之上无望，建议养殖单位加快淘汰350日龄以上产蛋率低于90%的蛋鸡，空栏鸡舍暂停补栏，理性观望后市行情变化。

第二，南方地区进入梅雨季节，鸡蛋存储难度加大，鸡蛋价格继续维持震荡趋势，建议养殖单位和贸易商顺势出货为主，切忌存货赌涨。