要说湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”为何能火十七年，可能长沙城大伙起初的印象是民俗表演、唱山歌、击鼓迎宾、复古的装修接地气的氛围，说上湘西的菜品，大伙一定会说湘西腊肉、湘西竹筒肉、坛香鱼头炖粉皮，湘西生煎巴掌牛肉。酸菜炒汤圆，糍粑等，无一例外这些都是湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”最真实最贴切的描述。

“远方的朋友，远方的客哟，快到湘西来，部落来哟，快到湘西部落作客哟，哟喂”如果你来湘西部落一定要体验一把湘西的山歌，漂亮的阿妹们，唱起那敬酒歌端起那酒杯，迎接远方的客人，一曲曲山歌唱起，兴起的客人对上几首博得满堂彩。大块吃肉，大口喝酒，对上几首山歌，这是湘西的常态也是湘西部落的常态。

城市的乡村，都市的部落，湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”仿佛有种魔力能净化人的心灵，能让你的心得到释放，让城市中无处安放的灵魂在这里得到抚慰，可能这与湘西部落的装修有关，可能也与湘西部落的民俗风格有关，更有可能与湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的山里味有关，无一例外湘西部落是民俗的，是复古的，是接地气的，是让你感受到快乐的，在钢筋水泥中找到自我，找到慰藉。

喝上湘西苞谷酒、点上湘西腊肉及一些地道湘西山里菜，在阁楼中、在坐堂里感受着湘西的民俗文化，仿佛穿越到了神秘的湘西，回到儿时的情景。