近期国际酒业博览会、秋季糖酒会相继召开，虽然贵州茅台的市值一度突破1.5万亿元，多家白酒企业的营收站上百亿元，但与会人士认为，白酒行业发展分化，头部企业强者恒强，尾部企业出现亏损甚至淘汰出局成为不争的事实。

业内人士认为，此轮酒业增长可谓“冰火两重天”，白酒行业此前是强周期、高增长，未来周期性减弱，可能进入“低增长时代”。

从营业规模来看，截至目前，白酒行业中贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖均已过百亿大关，顺鑫农业、汾酒、古井贡酒营收有望超过百亿元，剑南春、郎酒、劲牌虽然还未上市，但公司营业收入均已超百亿元。

目前白酒市场中高端酒景气度最高，次高端白酒市场竞争激烈，中档酒的分化趋势明显。

盛初营销咨询有限公司董事长王朝成在秋季糖酒会上表示，这一轮酒业增长和以前不太一样，是“冰火两重天”的增长，表现在利润增速很快，但营收增速缓慢。其中，较大变化是，上市公司的增速远远快于行业增速，非上市企业、中小企业的情况比较低迷。

根据国家统计局最新数据，2019年1-8月全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3990.24万千升，同比基本持平。其中，饮料酒产量3553.63万千升，同比增长0.23%；发酵酒精产量456.60万千升，同比下降1.77%。主要经济效益汇总的全国酿酒行业规模以上企业总计2122家，其中亏损企业352个，企业亏损面为16.59%。

泸州老窖董事长刘淼表示，在宏观消费环境趋弱的大背景下，白酒行业受到一些影响，遇到一些困难。在白酒行业调整的过程中，企业应该利用自身优势和特点，在学习的过程中抢抓市场机遇往上走。

在王朝成看来，白酒行业此前是强周期、高增长，未来周期性减弱，可能进入“低增长时代”。同时，宏观经济对于中国酒行业的影响极大，酒行业的每一轮周期变化都与宏观经济密切相关。

海纳机构总经理吕威逊表示，目前从营收规模来看，利润、营收、销量向大单品、老名酒、全国品牌、优势产区的集中化趋势明显。这一趋势将使白酒行业加速分化，并将带到下一轮调整期，继续分化。

吕威逊指出，中国酒类行业过百亿的品牌具备两个特征：一是品牌力强，二是全国化品牌，或者是正在全国化进程中的品牌。这意味着白酒要实现百亿营收，仅靠渠道为王、地域为王是不够的，一定要走全国化之路。

白酒行业在市场进程中关于品类潮共经历三轮变化。清香型满足了产品短缺时代居民对于白酒的消费需求。随后，川酒的强势崛起，让浓香型的品类优势日益稳固。目前，茅台引领白酒市场掀起新一轮酱香热潮。在本次的两场会议中，对于酱香型和浓香型白酒的价值挖掘尤为激烈。

中国酒业协会数据显示，2018年全国白酒产量为870万千升，浓香型白酒约为609万千升，占市场份额超过70%。中高端以上浓香型白酒总产量约为60.9万千升。陈酿、陈贮的高端酒浓香型白酒品牌相加只有6.09万千升，占整个白酒产量的0.7%。

中国酒业协会副理事长宋书玉称，由此可见，占市场份额最大的是浓香型白酒，但高端浓香型白酒在市场上少之又少。浓香型白酒占白酒市场份额的70%，但浓香型白酒名酒仅占0.7%。

同时，以贵州茅台为代表的酱香型白酒增长迅速。中泰证券数据显示，除茅台一骑绝尘之外，2018年郎酒、习酒、国台等酱香品牌均取得近翻倍增长。凭借全行业占比4%的产能，酱酒行业占据了全行业20%的销售收入，利润更是达到全行业的35%。