农业部在四月上旬发布了“五月猪价回稳”的信息，并且确实，在四月底到五月初的期间，猪价出现了回稳上调的情况。不过持续时间只不过十多天，猪价再次出现稳后转跌的状况，截至今日，许多地区（比如河北地区）猪价已经跌破7元。养猪人不禁会问，为什么猪价才回稳没多久就又跌了，为什么会跌，什么时候才会涨回去，这么跌什么时候是个头啊？

一、猪价为什么才回稳就又下跌了

之前的猪价回稳是因为生猪供应量的下降，带来的价格回升。而之前的供应量下降与此前低价潮中压栏情况也有一定的关系，所以最近的市场正在消耗不少的牛猪和超大猪。这样的猪价格必然是比好猪标猪低一点点的。

此外，近期的供需关系无法拉动猪价上扬。大家都知道，供需情况决定猪价高低，在5月没有咱们国家特别大的节日或者特殊的饮食习惯拉动市场对猪肉的需求，不仅如此，就连餐饮渠道对猪肉的消耗量也出现了小量下滑。当市场对猪肉的需求不再那么迫切，供大于求的情况下，猪价就很难出现上涨的趋势。同时，生态猪肉的横插一杠，也对三元猪价带来了一定的影响。

二、猪价下跌会持续很久吗

猪价的下跌不会是长期状况，虽然现在农业部给出的数据说是可能会持续一段时间。但“一段时间”一般而言是不会太长的。

一方面是虽然猪肉有淡季，但是肉类食品加工厂的采购和生产，会考虑到旺季的供应，尤其是罐头类、二次成品类的肉类食品加工厂，比如腊肉、火腿肠的加工厂，出于成本考虑也会在淡季进行采购和生产，这样才能降低成本。那么，猪肉的供需关系，会由他们做出一部分的拉动。

另一方面是，作为一个完整的产业链，猪价的持续下跌影响的人群太大了。而且养猪成本就摆在那里，跌价不可能毫无底线一直下跌，更不可能猛然跌破成本价。毕竟市场一旦失控，要清理和重建，工程量都会是巨大的。出于稳定和经济发展的角度，一旦猪价跌到不合理的情况，有关部门是会做出调控措施的。请养猪人放心。

三、猪肉价格什么时候会涨

其实猪肉价格的上涨是一个需要持续关注的问题，按照目前的形势来看，五月猪价应该就是在回稳的这个状态中了，即便会有涨跌，价格也不会有较大的波动，保持稳定心态看就好。

六月、七月的大企业采购能够稍微拉动生猪价格，而且八月又要到下一个猪肉消耗旺季了，猪价的回升也是值得期待。