三大黄酒股今日盘中集体拉升，截至发稿，会稽山涨停，近6日大涨超40%；古越龙山、金枫酒业涨约5%。

消息面上，中国酒业协会25日发文称，随着人们生活水平的提高，健康、养生意识的增强，消费者对酒类产品的需求日益多元化、个性化。黄酒作为低度、健康、养生的酒类代表，其独特的口感和丰富的营养价值，正逐渐被更多消费者所认可和喜爱。特别是年轻一代消费群体，他们追求品质生活，注重文化体验，对传统文化有着浓厚的兴趣，这为黄酒开拓年轻市场奠定了坚实的基础。

可以预见，黄酒的消费群体将进一步扩大，消费场景也将更加丰富多元，从传统的宴席、礼品，拓展到日常饮用、休闲聚会、商务宴请等多个领域。可以预见，黄酒将成为更多消费者日常生活中的重要组成部分，市场份额将持续提升。

从长期角度看，黄酒行业呈现出蓬勃发展的态势，传统与创新交织，文化与科技并进，市场潜力不断释放。黄酒，这颗承载着中华千年文明的璀璨明珠，正迎来前所未有的发展机遇。

华泰证券近日指出，未来黄酒行业的量价逻辑有望迎来重构。头部黄酒企业具备较大的市场扩张和盈利提升空间，具备较高的投资价值。从量的弹性看，消费场景稳步升级，先由江浙沪渗透率提升，后到全国市场的稳步拓展。从价的爆发看，竞争格局优化背景下，龙头合力加强品牌培育，稳步推进行业高端化。整体来看，短期弹性来自传统市场消费密度提升，即场景扩张下对存量需求的二次挖掘，带来行业均价稳步提升；长期增量则需观察品牌、品类培育如何突破“江浙沪文化圈层”，形成全国化消费共识，从而实现价格进一步向上跃迁。