9月18日，据彭博社消息，海底捞(06862.HK)IPO定价为17.8港元/股，在14.8-17.8港元招股区间的高端，预计将于9月26日挂牌上市。海底捞公开发售部分获得约4倍超额认购，约1.3万份申请，集资最多75.56亿港元。高瓴、景林、摩根士丹利资管等基石投资人共认购3.75亿美元，占IPO发行规模的40%，公司国际配售部分也已经超过20倍超额认购。

　消息称，海底捞国际配售市场反应热烈，在5家基石投资者中，高瓴和景林分别承诺9000万美元，摩根士丹利投资管理和雪湖资本分别为8000万美元，Ward Ferry为3500万美元，共认购3.75亿美元，占到IPO发行规模的40%。海底捞首席战略官周兆呈曾表示，此次募集资金用途的60%所得款项净额将为2018-2020年海底捞业务扩充计划提供资金支持。

据业内人士分析，进军三线城市，海底捞也将面临许多难题，一是后台系统面临挑战。在三四线城市供应链相对分散、独立，物流、人才等因素将会给海底捞的后台系统造成一定压力。二是三线城市对中高端火锅消费频次难预估，虽然三四线城市的整体消费水平提升，但海底捞的价位属于中高端水平，面对其他价位低的竞品火锅，海底捞的价格并不具优势。

作为一家传统企业，海底捞受到热捧程度甚至超过了，此前的新经济独家兽小米还有美团，那么海底捞的投资价值到底在哪里?

我们一起先来了解一下：首先餐饮行业作为老百姓的刚需，是不折不扣的好行业，而火锅则是餐饮业最好的赛道。因为火锅不需要依赖厨师，是最容易达到标准化的，所以扩张的能力比较强的都。

每年的增长率都在10%以上，作为传统餐饮行业来说，是相当快的速度。而海底捞则在火锅这条赛道上的龙头老大占到了2.2%的市场份额，而排名第二的港股老司机呷哺呷哺才不过0.9%，那么海底捞究竟有多强?

海底捞数据告诉你真相

1、海底捞经营业绩

根据招股书，2017年海底捞收入为106.37亿元，同比增长36.23%，净利润约11.9亿元，同比增长22.10%。招股书称，根据沙利文报告，以2017年收入计算，海底捞在全球中式餐饮业中排名第一。

2、2017年海底捞收入构成

海底捞绝大部分收入来自餐厅经营，2017年，此项收入占比高达97.6%，同比增长36.4%。此外，收入还来自于外卖业务与调味料及食材销售业务。招股书称，根据莎莉文报告，海底捞也是中国首家推出外卖的火锅餐厅，且为保证服务品质相同，外卖配送均由海底捞员工完成。

招股书披露，2017年，海底捞在中国火锅业市场占有率排名第一，但由于市场高度分散，比例仅有2.2%。

3、海底捞门店分布及扩张情况

1994年，四川简阳县的张勇和三个朋友，创办了海底捞餐饮股份有限公司，从四张火锅桌起步，20年内逐步把店扩张到西安、郑州、北京、上海、新加坡、美国。截至2018年5月8日，海底捞在全国已有320家门店。其中包括24家海外门店，位于中国台湾、中国香港、新加坡、韩国、日本及美国。

二线城市为海底捞贡献了50%收入，二三线城市也是海底捞今年着力拓展的市场。截至2017年，二线、三线城市门店数量同比增长44.6%、1.4倍，远远高于一线城市22.7%的增速。

2017年，海底捞中国内地餐厅人均消费94.6元，翻桌率一天5次。招股书披露，海底捞门店一般在1~3个月内实现首月盈亏平衡。2015年及2016年，大部分的海底捞门店在6~13个月内实现现金投资回报，高于主要中餐品牌的平均水平。

招股书披露，海底捞的竞争优势有“全球领先的中式餐厅品牌、独特的海底捞管理理念、无可比拟的就餐体验、对视频质量和安全毫不妥协”等。2017年8月，海底捞北京劲松店和太阳宫店被曝出老鼠爬窜、餐具清洗不到位等问题。其招股书也同时作出风险提示，其质量控制体系的任何重大失误或缺陷会对公司声誉、财务状况即经营业绩产生重大不利影响。