8月7日,作为“物流+互联网”跨界专家,速派得受邀参加品途网在北京举办的“2015餐饮O2O巅峰对话”。其中速派得CEO江镇与青年菜君联合创始人兼执行董事任牧就“餐饮O2O实战——速度与激情”展开对话,发表了各自的观点。
作为一家专注于“互联网+”、O2O实践和资讯的新商业媒体,品途网在该峰会上与黄太吉、到家美食会、海底捞、金百万等众多知名餐企大佬一起解读当下餐饮行业现状,与红杉资本、蓝源资本、速派得、青年菜君共同探讨未来餐饮趋势,一起发现餐饮领域的商业新机。
什么是“速度与激情”?速派得专注于最后一公里的同城配送,利用移动互联网手段整合社会闲散运力,通过“拼货”的创新模式,改变同城货运的产品结构,降低客户成本,不断提升客户体验,这就是速度。青年菜君的任总是80后创业,这需要的就是激情。对于青年菜君的半成品生鲜而言,既要有速度,同时也需要温度。本次主办方既兼顾了熟食外卖部分的物流,同时也兼顾了生鲜,特别是生鲜半成品的冷链物流,对于餐饮O2O而言,与物流相结合必将引领餐饮行业发展进入新纪元。
速派得江镇在对话中提到:“像我们速派得服务的很多客户,北京的东方宫、家家送火锅、上海的海底捞、鼎丰泰,杭州的知味观、还有美团聚美早餐等,无论是传统连锁餐饮还是O2O餐饮,我们为其解决从中央厨房到各个连锁餐饮终端的配送问题,即按照客户需求,按需来进行柔性配送。由于传统餐饮食材和半成品对时效性的要求较高,目的地分散,这样不仅实现了一日多送、多点配送的需求,还大大降低了成本,我认为这就是业务创新。”而青年菜君解决的是用户怎么吃饭的问题,将前面繁琐的厨房采买以及加工工作去掉,把真正“烹饪”这个最富有创造性的工作交给用户,让其用最低的价格吃上最放心的菜,这是青年菜君提供的最大价值。
作为一个创新事物的出现,必将有人喜欢、有人恨。如果要说说行业供应链中谁最喜欢速派得,估计要数那些货主,因为速派得确实实现了降本增效;而那些不讲求诚信交易,只顾维持自己高额利润的司机车队估计会恨速派得了。对于青年菜君来说,最爱他们的应该是那些“被解决吃饭问题”的家庭用户,最恨他们的估计是菜市场、传统的生鲜供应商、没有特点的外卖提供者或小餐饮供应商。